1964 yılı İstanbul doğumludur. Ziya Ünsel Ortaokulu’nun ardından Şişecam T.Ö.K.’ü bitirdi. Şişecam’dan emekli oldu. Beykoz Spor Kulübü, Beykozlu Doğu Karadenizliler Derneği, TÜRK-DER, BİSK, Gümüşsuyu Spor Kulübü, Polis Hizmetleri Derneği ve Beykoz Can Simidi Derneği’nde görev alan Öztürk, Beykoz Meclis Üyeleri Derneği kurucu başkanıdır. İBB Meclis Üyeliği yapmış olan Erdal Öztürk, evli ve iki çocuk babasıdır.