1956 yılında Beykoz'da doğdu. İlk ve orta öğrenimine Beykoz'da başladı. Haydarpaşa Lisesi'nde devam etti. Ekonomi ve yönetim alanındaki mesleki eğitimini Marmara Üniversitesi İ.İ.B.F Kamu Yönetimi Bölümü'nde 'tamamladı. İş yaşamına kendisine ait olan akaryakıt işletmesinin yöneticiliği ile başladı. 1994-2005 yılları arasında Türkiye Akaryakıt Bayileri İşveren Sendikası'nda Yönetim Kurulu üyeliği görevinde bulundu. 2005 yılından beri denetleme kurulu üyeliği görevini sürdürmektedir. 2006 yılında yapılan AK Parti İlçe Kongresi'nde yönetime seçilerek İlçe Başkan Yardımcılığı görevinde bulundu. İstanbul İl Genel Meclisi Üyeliği yaptı. Meclis Başkan Vekilliği ve İBB Meclis üyeliği görevlerinde bulunan Birzat Mermer, evli ve iki çocuk babasıdır.